آشپزی

پنکیک نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهیتابه پخته میشود. بیشتر پنکیکها نوعی نان آماده محسوب میشوند. در هنگام پخت کیک تابهای باید آن را در ماهیتابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی پنکیکها را همراه با مربا، شکلات، میوه، شربت و گوشت مصرف میکنند. طرز تهیه چند نوع پنکیک را در این مقاله از آسمونی برای شما عزیزان منتشر می کنیم.

پنکیک با شکر قهوه ای و سس موز

تعداد: 8 نفر

زمان آماده سازی : 10 دقیقه

زمان پخت: 20 دقیقه با دمای 400 درجه فارنهایت

مواد لازم

• دو قاشق غذاخوری کره

• 4 عدد تخم مرغ

• 2/3 پیمانه آرد سفید

• 2/3 پیمانه شیر بدون چربی

• 1/3 پیمانه شکر قهوه ای

• 1/4 قاشق چایخوری نمک

• 3 عدد موز متوسط

• 2 قاشق غذاخوری آب سیب

• خامه پف کرده (اختیاری)

• خاک قند (اختیاری)

طرز تهیه

1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. دو قاشق غذاخوری کره را در یک تابه 30 سانتی متری فر بریزید. آن را به مدت 3 تا 5 دقیقه درون فر قرار دهید تا کره آب شود.

2. در همین فاصله، در یک کاسه متوسط تخم مرغ را به خوبی هم بزنید. سپس آرد، شیر و نمک را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا نرم و یکدست شود. مایع را داخل تابه داغ شده بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا حسابی پف کند و طلایی شود.

3. برای تهیه سس موز، در یک قابلمه کوچک نصف پیمانه کره و شکر قهوه ای را با هم حل کنید. روی حرارت متوسط بپزید. موزهای خرد شده را اضافه کنید و دو دقیقه بپزید تا همه جای آنها گرم شود. به طور مرتب هم بزنید. آب سیب را نیز روی حرارت به مواد اضافه کنید.

4. برای سرو، سس موز را روی پنکیک بریزید. در صورت تمایل خاک قند و خامه هم روی آن بریزید و گرم سرو کنید.

tahoonehmc.blogfa.com...